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核桃采摘时间
采摘时间:就节气而言，如果采摘过早、核桃未满、采摘过晚，核桃的品质会受到影响。因此，当核桃由青皮变为黄绿色或淡黄且绒毛较少时，一些果实顶部会出现裂纹，果皮容易脱落，少量成熟种子自然脱落，中果皮完全变得骨质疏松，是核桃的比较好的采收时间。
核桃采摘方法
采摘方法:在短时间内，只需用手直接采摘。在稍高的地方，竹竿或柔韧的长杆通常用于从内向外沿着树枝向下击打。当用竹竿敲打核桃树枝时，我们应该尽力避免击打树枝和树叶，损坏树枝和花蕾。以防止树体的生长和产量受到影响。 另外，在收获前10-20天喷洒500-200毫克/公斤㊣乙烯利，然后摇动树干，应该注意的是，喷雾会导致大量的叶子同时脱落，这将在后期对树体的营养储存产生№不利影响。因此，通常不建议使用它。采摘后，水果可以单独喷洒。
核桃晾晒
核桃去皮
去皮:将收获的未去皮核桃放在阴凉通风处（严禁暴露在室外阳光下）。将200倍的乙烯利溶液均匀喷洒在青皮上，一整天后青皮会自动分离。然后盖上草栅，将其与青皮分离24小时。 机器去皮:使用专用去皮机
核桃清洗
清洗:青皮脱落后，及时清洗坚果表面残留的腐烂青皮、泥土等污垢，以免影响中间种皮的外观和质量。方法是将水果放入篮子或水池中的流水中浸泡搅拌，时间不宜过长，以免影响〇果仁质量。
核桃干燥
阴凉处干燥:清洗后的核桃可以直接在室内或室外通风的地方干燥，两层坚果▂厚度合适。在阴凉处干燥的过程中，经常翻转以防止中间种皮变黄或发霉。通常，干燥需要5-7天使含水々量低于8％
核桃等级
核桃等级标准为:优良等级，外观整齐规则，果实表面光滑或麻，籽粒饱满，籽粒产量不低于59％，口感鲜美（冠河1号核桃的填充率大于65％，单果重15-18g，口感清香）；一级与优级外观◆相同，籽粒饱满，籽粒产量不低于50-58.9％，口感清香；二级，外观不规则，外观不规则，麻果，籽粒产量43-49.9％，略有涩味
核桃储物
选择一个凉爽的房间，在地上铺一层厚度为10厘米的湿河沙。把10厘米厚的核桃放在湿沙上，这样你可以铺多层，但总高▃度不能超过60厘米。 或室外挖掘湿储存，坑的深度在冻土层以下和地下水位以上，其长度和宽度取决于种子的数╱量。首先，在∞坑底铺一层鹅卵石，然后铺10厘米厚的河沙，再铺一层核桃和一层沙子。当坑距坑口20厘米时，停止放核桃，用湿沙填满，然后堆成垄状压实。
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